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厨师长的线椒炒鸡蛋就是妙,鸡蛋全部裹在线椒上,拿肉都不换

/2019-10-26 08:30:59/ 阅读:2063
红薯不仅淀粉含量高,而且营养成分也很均衡,不管是煎炸煮烹都是一道很美味的食材。而今天阿飞给大家分享的,是一个“红薯饼”的做法,香甜松软、比面包还好吃。等红薯蒸好后,取出加入两勺白糖、两勺黑芝麻,再淋入

大家好,我是第一个美食家ALFY,注意ALFY,还有更多家常食品供大家参考。

今天,我想和大家分享一下“红辣椒炒鸡蛋”的做法。据估计,有些人不会想到辣椒炒鸡蛋。你还需要看你的教程吗?我也会每天做对我的家人来说很难吃的事情。这个小小的炒菜确实没什么困难,但是你确定你的烹饪是美味的吗?事实上,无论是经典菜还是家常菜,你仍然需要掌握一些细节才能做出美味可口的菜肴,比如如何将鸡蛋炒得鲜嫩,如何将辣椒鱼蛋液炒得不分离,如何在不破坏鲜嫩口感的情况下调味,让味道更加鲜美。下面是对每个人练习的详细分享,像朋友一样快速学习。

“辣煎蛋”

1.首先,我们准备一把线辣椒和几个小米辣椒。首先,我们将移除线辣椒的蒂,并将线辣椒切成圆形。小米辣椒也将被切成圆形以进行配色。然后我们将切一些葱,放在一起备用。

2.准备6个鸡蛋,把它们倒入一个盆子里。加入2克盐和2克鸡粉。倒入少量水淀粉。水淀粉可以使鸡蛋更加嫩滑,用筷子快速搅拌。

3.接下来,让我们翻炒青椒和红辣椒,在锅里烧油,充分滑动锅后,倒出热油,留下一点基础油,把青椒和红辣椒环和切碎的大葱倒入锅里翻炒,翻炒里面的水,翻炒辣椒直到它们变香,翻炒直到它们7%成熟,将青椒和红辣椒翻炒到蛋液中。

4.再把锅里的油烧了。完全滑动锅后,倒出热油并加入冷油。将蛋液倒入锅中,轻轻推动蛋液散开。一面煎好后,翻过来煎另一面。来回转动几次。将鸡蛋煎至两面呈金黄色。用勺子快速驱散它们。往蛋液里倒一点芝麻油。均匀翻转后,你可以把鸡蛋从锅里拿出来放在盘子里。

技术要点:

1.向蛋液中加入水淀粉,使煎蛋更加嫩滑;

2.将甜椒炒至提前成熟7%,然后将其与蛋液混合均匀,这样炒过的甜椒就不会生,可以均匀地裹上鸡蛋。

我是ALFY,谢谢你对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意。ALFY感谢收看。

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